第248章 老崔开门红，老卢找茬去了！
小酥肉的制作，很多人在家中都会把注意力放在腌制上边儿，甚至有些人还会佐以大量的葱和料酒，感觉这样吃起来才有味儿！
实际上，崔玉分做的这份酥肉配料极其简单。
蒸制的时候方才放入了少许的葱段和大料。
按理说这道菜在蒸制时是应该添加鸡汤来做的，但眼下条件有限，崔玉分便用上了鸡油。
经过十来分钟的蒸制，随着锅盖处噗噗冒出的热气，一股浓郁的肉香开始以崔玉分的小摊位为中心，向四周弥漫开来。
这种味道很淳朴，几乎闻不到调味品的味道，就是非常单纯的肉香！
“崔老师，闻着有点香呀。”
崔玉分对张佳怡的彩虹屁置若罔闻，只是很认真的告诉她，“别打这份酥肉的主意，这可是咱们创业的唯一本钱了。”
一百块钱，也就买了这点东西。
这要是被自己人吃了，崔玉分哭都没地方哭去。
不过张佳怡很快又有了新的问题，“崔老师，我刚才去门房跟老大爷聊天，说是快到十二点的时候这里会有很多摆摊卖饭的叔叔阿姨，咱们这小锅小灶的能行吗？”
崔玉分呼出一口气，“那谁知道呢。”
这在城市的工地里很常见。
一般来说包工头搞的厨房都不太行，不是水煮大白菜就是清炒胡萝卜。
工人们做的体力活儿又很重，一天下来肚子里没点儿油水根本饿的扛不住。
很多工人都会选择隔一段时间来外边吃点有油水的改善一下生活，但是路边的餐厅人均三四十的他们又未必舍得。
于是工地门口摆摊的生意就出现了。
来这里摆摊儿的往往都是一些岁数偏大的阿姨叔叔们。
他们先在家里做上五六种菜式，满满当当的堆放在保温桶里，然后带上一大桶米饭趁着中午的时候来到工地门口。
这些菜品往往都有个特点，量大，实惠。
要说味道，也就那么回事儿，反正就是该有的都有，但也绝对说不上什么好吃。
老崔对自己的酥肉味道很有信心，但她也不是很确定这玩意儿放在工地门口到底行不行，关键还是他们这个阵仗就不给力。
就是在地上，摆着一个简易灶，上边放着一口小蒸锅。
再加上她跟张佳怡穿的衣服还都挺富贵的，看上去俨然一副在郊区野炊的娘俩！
随着日上三竿，果然就如崔玉分所料，街头的另一边出现了一辆脚蹬三轮车。
骑车的是一名约莫五十多岁的男子。
三轮车停在工地门口后，那男子看了眼崔玉分二人。
倒也没说什么。
自顾自的把三轮车斗上的几个大桶盖子掀开。
张佳怡使劲吸了吸鼻子，“崔老师，他也是来摆摊的！有菜味儿。”
味道也挺浓郁的，但不过就是普通的菜水和肉混杂在一起的味道，甚至能隐隐约约从味道中就感受到，今天的菜做的咸了。
“很正常，这么大一个工地要没人来摆摊才不正常。”崔玉分看了眼工地里边儿，这个点儿，已经开始有戴着安全帽的工人陆续开始从里边往外走了。
那群汉子黢黑的脸上咧开嘴笑着，露出一排洁白的牙齿。
看的出来，下工吃饭是他们一天时间里为数不多的快乐时光。
还有几个年轻小伙儿大概是刚从宿舍那边过来，有说有笑，手上各自提溜着一瓶啤酒，边走边喝。
这一幕让张佳怡想起了《肖申克的救赎》中主角冒死给工友们争取了一波啤酒福利的那一幕，有时候倒不是真的嘴馋有酒瘾，而是这瓶啤酒能够带给他们心理上难以言喻的愉悦。
工人们走出工地，熟练地向着那位中年男子的三轮车方向走过去。
张佳怡的心里默默捏了把汗。
那位骑三轮的中年男子，也很熟练地拿出一摞塑料饭盒。
有些饭盒鼓鼓的，那里边儿便是装着提前分配好的米饭。
还有一摞是没用过的饭盒，到时候有人买菜就用勺子给里边盛上满满当当的饭菜，一份也才卖12块钱，够这些工人们吃的十二分饱了！
这群人冲出来之后，一股脑的围在了那中年男子的周围。
“哇！老叔，今天这菜做的可以啊，闻着肉味就香，做的啥啊？”
“哎呀这肉味，叔你良心发现了，今天舍得给咱放肉了？”
那中年男子憨憨笑着，“哪天不是给你做的满满当当的肉？吃点啥我给你弄。”
一个小年轻趴在三轮车边上，挨个对着饭桶闻了一遍，“哎？不对劲啊。”
他这么一说，其他人也都安静了下来，众人纷纷望着这个年轻人，想知道什么不对劲。
小年轻把自己的头，从大桶边缘离开，旋即又使劲吸了吸鼻子。
“不对，大叔，伱今天这个饭菜，不对劲！”
这副模样弄的摆摊的老大叔也有点不自信了，担心的看了眼自己桶里的回锅肉。
的确，这里边是掺和了前几天没做完的五花肉，但是他可以对天发誓，那些肉就是稍微有那么一丢丢奇怪的味道，但他已经洗的很干净了，吃了绝对不会拉肚子的！
而且这道回锅肉炒的时候，他猛放了不少豆瓣酱，还有胡椒粉，按理说不可能闻出来的。
难道这小子鼻子比狗都灵？
霎时，大叔就做出了一个决定。
他把桶子重新盖上，“哎呀别闻了，你瞎闻什么啊？瞧瞧，这还有四五个菜呢！”
先把这个刺头给打发了，反正别人还没闻到，不能因为一桶回锅肉，把其他菜都给弄的卖不出去吧？
只看那小年轻，光着膀子，肩膀上搭着他的工衣，头上顶着黄色的安全帽，依然是那副拧着眉头很是奇怪的表情。
“不对啊！还是不对啊，你们闻，闻到了吗？”
小年轻都开始撺掇自己的工友也开始闻了。
这动作立马让那个卖饭的大叔有些不高兴了。
断人财路，如杀人父母。
虽说我用了点有味道的猪肉，那你也不至于这么不依不饶吧？
登时，这大叔就想发火了，起码得先把这个小年轻给赶走了，不然的话今天这生意肯定是没法做了。
不等大叔开口，小年轻的工友们纷纷吸着鼻子。
“好像是有点问题？”
“对啊，这咋回事儿啊？啥味啊这是？”
大叔张了张嘴，就在他要辩解之前，只听那小伙子指着他车上的几个大桶。
“这味儿不是从这里散发出来的！这味儿是别的地方发出来的！”
大叔立马把嘴闭上，心想你他妈的不能一次性把话说完吗，搞得人一惊一乍的还以为是那点变质肉被你给闻出来了。
“凑到桶跟前就闻不到了，离开就闻到了。这味儿”年轻人朝着四周扫视一圈，在不远处的路边看到一老一少两个女子。
那老者正坐在马路边的路牙子上，年轻姑娘则是双臂环胸站在她身边。
在她们面前，有一个简易的小煤气灶，上边儿放着一口小蒸锅。
热气正从锅盖缝隙里呲呲往外冒。
年轻小伙往那边凑了凑，又吸了吸鼻子，指着地上的那口锅，“没错儿！就是那儿的味道。我说呢，张大叔做的饭啥时候能有这么香了？”
只不过看到边上站着的张佳怡，那年轻小伙儿没来由的脸红了一下，幸好被太阳晒的黝黑的肌肤挡住了他的脸红，但也挡住了他前进的脚步。
张佳怡站在那里的气质，与他们这些人完全不同，这种不同在年轻小伙儿的眼中，仿佛一座大山。
小年轻停下了脚步隔着大老远，扯着嗓子问道：“阿姨，您那个做的什么呀？是自己吃还是卖的啊？”
崔玉分撩起眼皮，扭头看过来，“酥肉。25一份，一份就是一斤肉。”
听到这，小伙子鼓起勇气走了过去，“给我来一份！”
说话的功夫，他还忍不住偷偷用余光去扫了张佳怡好几眼。
心想哪里来的这么漂亮的妹子啊
有几个工友也跑过来，大家吵吵闹闹的跟这个年轻小伙儿开着玩笑。
“呦！今天遇着美女了，吃饭都舍得花25块了？”
“可以啊小子，一顿饭25，你不存娶媳妇儿钱啦？不过话说回来，这味道可以的哈！”
“阿姨？您这能便宜点儿吗？25块钱够我们去饭店里点个肉菜了！”
崔玉分把锅盖掀开，蒸锅上的两个碗里小酥肉在蒸汽的作用下颤颤巍巍，粒粒饱满，看上去油光蹭亮的。
“25一份不讲价。这一份就是一斤五花肉，买不了吃亏买不了上当。”
张佳怡诧异的看着崔玉分，心想崔老师怎么说起来还一套一套的。
当即也立马附和了起来，“就是就是！小酥肉，小酥肉，25一份的小酥肉！您绝对买不了吃亏，也买不了上当！咱现在就做了两份，先到先得啊！”
打头阵的年轻小伙立马掏出来手机，“二维码在哪儿？赶紧给我一份我尝尝。”
崔玉分点点头，双手各拿一支筷子将锅里的小酥肉端出来。
小伙子正要伸手去拿，老崔又冷冰冰的说道，“急什么？”
只看她又把蒸锅也端起来，在之前用过的手勺中倒入点点鸡油，加了些许的精盐和味之素，切好的葱花和香菜也抓了一点点。
将手勺放在燃着的火苗上加热，不多时那鸡油便融化开来，将里边的各种调味品和配菜炸的丝丝作响。
一股奇异的香味再度涌出，勾的小年轻喉头都耸动了起来。
这一上午活儿干的他肚子早就饿了，此刻看到碗中满满当当的小酥肉，肚子甚至都开始咕噜噜的叫唤了起来。
当鸡油彻底融化，将手勺中的其他调味品融为一体的时候，老崔手腕一翻将滚烫的油脂倾洒在那碗出锅的酥肉上面。
“呲~~”
高温的鸡油与酥肉蒸出来的肉汁和油脂相遇，顿时发出剧烈的声音，与之伴随的，便不再是方才那种单纯的肉香。
而是夹杂着咸香味道的肉香！
这一刻，在小伙子的嗅觉中，仿佛‘味道’也具象化了一般，竟然可以通过闻，来感知到这碗酥肉的味道！
“可以吃了吧？”
小伙儿早已经饥渴难耐，老崔这一手神来之笔更是让他饥肠辘辘，难以忍受。
崔玉分往前推了推小盆，“扫码了？”
“扫了扫了！”小伙儿端起来盆子，用一次性筷子夹了一块肉就往嘴里放。
嘶！
软，烂，咸，鲜，香，油脂满满！
不.那根本不是油脂。
年轻人微微眯眼感受了一下，那分明是肉汁！
是混合了鸡油，猪油，肉汁的液体，它们被包裹在肉块外表的面粉酥层吸的满满当当，每咬下去一口都要满嘴流油。
‘这个世界上为什么会有这么好吃的东西？’
殊不知，当年崔玉分为了学好这道酥肉，跟着师父在街头摆摊的时候每天都卖这道菜。
那时候国内的经济刚刚开放自由，大家手头也都有点闲钱，有些人爱下馆子，还有些人觉得馆子贵了，就在路边的小摊儿上打包两个菜回家里下酒吃。
老崔就是在这种环境下，把自己的手艺练的炉火纯青！
酥肉的要点就在于油炸，油温的控制必须能够让包裹着的面粉炸到金黄酥脆，而内部的肉块儿不老不柴，七分熟的时候便上锅去蒸，旺火半个小时后变能将肉块儿内部的油脂蒸的大差不差。
但这些油脂又不浪费，几乎完美的被酥层吸纳，所以才有了最后老崔的那步神来之笔！
香菜与小葱在鸡油中炸一遍，再加上酱油和味之素精盐的作用，不仅仅是起到了调味的作用，更是能够解腻！
所以，此刻小伙儿吃到嘴里的肉块儿，不仅不肥，而且香醇无比，一口下肚，立马又夹了一筷子。
接连吃了两口，这小虎儿只觉得根本不过瘾。
“阿姨，有主食吗？”
崔玉分叹了口气，摇摇头，“今天来的着急，没有主食。”
小伙儿也没说什么，起身直接到身后的三轮车摊位边上，“张叔，来两份大米饭！”
滴！
元。
没错，张大叔这里的米饭，一块钱一份，实际上这都只是象征性的收点钱，毕竟以前来他这里吃饭的人谁不是一份菜再加上几份饭？
结果这小子光要米饭不要菜品？
张大叔表情麻木的递过来两个白色的塑料盒饭。
小伙儿笑嘻嘻的端着饭回去，打开一份白色塑料盒饭，之后把米饭扒拉了一半到盖子那边。
然后拿起盆里的酥肉，倒上一点汤汁，再扒拉了约莫四分之一的肉块儿到盒饭里。
他把肉块儿，肉汁，与米饭完美的搅拌在一起之后。
“呲溜~~~”
这一口，明明是吃的米饭和酥肉，给人的感觉就好像是在吃面条儿似得！
张佳怡看的目瞪口呆。
三口！
这人居然三口吃掉了半份米饭，外加四分之一份酥肉，然后便如法炮制将另一半米饭也这样搅拌起来。
“吧唧吧唧~~”
每一口，小伙儿最多只嚼三下，吃的满嘴都是油脂，火速吃掉一份盒饭外加半份酥肉后，提起来地上的啤酒瓶塞进嘴里，仰天“吨吨吨”干掉半瓶！
当即，又打开了另一份米饭。
“妈呀，小辉今天是真饿了啊！这大肉嘎嘎就是吃，看着怪香的嘞。”
“他这吃的我看着都香，老姨，给我也来一份！”
“算了，今天俺也奢侈一把，这满满当当一盆子肉二十五也不亏！”
“我也来一份儿，拌着米饭吃挺得进啊？”
崔玉分摆摆手，“我这儿只有一份了，今天来的着急就做了两份，你们要愿意等的话，就稍微等会儿。”
一位大叔问道，“咱得等多久啊？”
崔玉分道，“一时半会儿做不好，起码也得近一个小时了。”
要是十来分钟的话，那还有的等，可要是一个小时的话.
一群人站那儿合计了一下，感觉一个小时太久了。
便是有几个人扭头要去张大叔那边买菜，就在这时。
蹲在地上吃肉的小伙子满足的呲溜完最后一大口米饭和酥肉，“老姨，一个小时能做好吗？俺等你！”
那位老大叔脸上一惊，“小辉你不休息啦？一个小时呢，等做好了吃完咱也该上班儿了啊！”
秦州跟景州是同一个省份，这里不管是普通公司还是建筑工地，都会有一个午休的时间。
现在中午天气还热，晚上天黑的也晚。
工地上一般都是十二点下班，下午三点钟的时候才上班，要一直工作到晚上八九点的样子。
小辉摆摆手，“这才几点啊，等吃完饭眯会儿就行。这酥肉这么好吃，等一个小时值得！”
方才转身要去张大叔那里买菜的几个人纷纷顿足，扭身走回来不可思议的看着小辉。
“这肉真这么好吃？”
“一斤肉你都吃不饱？还值当浪费自己的午休再吃一份？”
小辉狠狠地点头，目光忍不住在张佳怡的脸上停顿了一下，“好吃，必须得再来一份！刚吃了一份牙缝还没塞满呢。”
听到小辉这么说，中年大叔皱了皱眉，“那算了，我也来一份儿吧，不行的话就先午休，大姐做好了你喊我们一声呗？”
“我看也行，咱直接在这儿眯会儿得了呗，小辉都吃两份肉，咱咋说也得吃一份。”
“有道理，刚才看小辉吃的那样我都馋了，今天必须得奢侈一把了！”
见状，崔玉分给了张佳怡一个眼色。
张佳怡甜甜的对着大家说道，“那这样，大家要不先把钱付一下？我这就去买肉，买回来咱就能做了呢。”
漂亮妹妹说话还是好使，大哥们丝毫不觉得先付款后吃饭有什么毛病，纷纷给张佳怡扫了二维码。
一共十个人，收款二百五十元。
崔玉分扭过头小声说道，“看来事情比咱们想的顺利一些，你过去的路上让白小波再去买点儿，一共买十斤五花肉。”
张佳怡用劲点点头。
揣起手机便朝着超市的方向小跑了去。
好在之前就有每天跑步的底子，这段儿路程对她来说根本不算什么。
反倒是因为事情进展的这么顺利，张佳怡跑着的时候还有点兴奋的感觉。
这才刚开始，就卖了二百多块钱，抛开成本起码这一顿饭就赚了一百多。
给力啊！
而这边，那些点好菜的工友们纷纷席地而坐，多余的那份酥肉被一位四十多岁的大哥买了下来。
同样，他也是跟张大叔买了两份米饭，蹲在地上跟小辉同样的法子哧溜哧溜吃了起来。
一边吃饭，嘴上还不歇着。
“好吃，还真挺好吃！”
“值了，你们等一个小时要能吃上这酥肉，绝对值了！”
“妈呀，大姐你以前开饭店的吧？这酥肉做的味道比我去过的那些饭店都好多了。”
“吧唧吧唧~”
其他大哥们看着这货嘎嘎往嘴里炫饭，吃的满嘴流油，饿了一上午的众人喉头忍不住疯狂的耸动起来。
有几个大哥气呼呼的干脆就直接躺在了地面上，安全帽往脸上一扣，眼不见肚不饿！
崔玉分这边，则是把身上仅有的为数不多的几样调味品挨个摆放出来，提前做好准别，五花肉回来之后可以用最快的速度开始做菜！
不远处。
负责跟拍的工作人员，隐藏在一颗大树后。
“看的我都有点饿了。”
另一位工作人员吞了下口水，“如果咱们也跟崔老师买菜来吃，这算不算犯规？”
这个问题，把拍摄小哥给难住了，他沉吟了许久，“应该不算吧？这些老哥们不知道情况，25块钱吃到了国宴大师做的酥肉简直赚死了！凭啥他们能吃，咱们不能吃，咱们也给钱啊！”
“就是就是，待会儿咱把摄像机关了，直接去跟崔老师买一份来吃，嘿嘿！回头我还能跟朋友吹牛逼去！”
二人相视一笑，一拍即合！
御景园。
大腹便便的中年男子，眉头紧紧皱着，看着眼前的五位不速之客。
“老爷子，咱是开饭店的，咱可不是开玩笑的，您这什么意思？您要是来吃饭，我们非常欢迎，您要是来砸场子，也能出去打听打听我王老二在秦州的名声！”
卢永亮坐在餐桌上，表情波澜不惊，甚至还笑的很温和。
“王老板，我们既不是来砸场子的，也不是来找茬的，只是单纯觉得您这道清蒸鲈鱼不好吃，又恰好看到了您门外的招聘启事，想着去后厨给您试个菜，您要觉得我这道鲈鱼做的入得了法眼，您收我在这儿工作一段时间。您要觉得我做的不行，我按照这道菜的价格十倍赔偿给您。”
王老二撕着嘴唇上的干皮，手里的核桃盘的更快了一些。
半个小时前。
他正在自己六楼的办公室里眺望秦州市，看着外边不断有人走入饭店，那都是自己的财富，这种感觉只有他这个级别的人才能真切的感受到吧？
就在这个时候，大堂经理敲门进来，说是来了五个人，好像是找茬儿的。
王老二当时就惊了。
自己的御景园开业以来，上上下下关系都打点的非常到位，往远了走不敢说，起码在秦州这地界上，谁来了御景园都会给他王老二几分薄面。
居然有人来这里找茬？
大堂经理告诉王老二，说是有这么五个人，来了之后就点了一道菜。
是他们御景园的头牌菜：清蒸鲈鱼。
这道菜在御景园的售价是99元，因为食材是每天从鄂省直接空运过来，顾客到店点菜之后，都是直接现杀现蒸。
蒸好的鲈鱼鲜嫩无比，在秦州这种不擅长做鱼的城市里推出这么道菜，立马收到了不少顾客的喜爱。
‘御景园的鱼做的不错’，这样的评价几乎在短短几个月内便成了秦州人近乎公认的事情。
也就是这么一道头牌菜。
这五个人来了之后，鲈鱼上桌他们每人只吃了一口，有位老大爷说这鱼做的不行，还说他要去后厨给露一手，并且说什么要是自己做的比他们大厨做的好，就让御景园给他一份工作。
到这里的时候，大堂经理也没当回事。
每天来御景园应聘的厨师很多，但不是每个人都有资格获得这份工作的，无非就是让他去后厨试个菜而已，不是多大问题。
但是
这老爷子居然说，他来这里上班可以，但是还得带着另一个大厨，还得带个服务员！
听到这话，大堂经理人都傻了。
您是来应聘找工作的，还是来找茬的？
我看是来应聘当老板的吧？
奔着顾客是上帝的原则，大厅经理绝对不会主动的去看不起或者是得罪这些客人，她立刻将这件事告诉了老板，王老二。
于是便有了眼前这一幕。
王老二被卢永亮说的话都给气乐了。
他朝着四周看了眼，这个点儿已经开始上人了，如果再争执不下的话这边的动静恐怕会影响其他顾客就餐。
王老二搓了搓核桃，“老爷子，咱后厨就有一个灶专门给应聘者用来试菜的，您刚才说的话可是当真？”
他现在只想赶紧把这几个人处理掉，不想因为这件事影响到其他顾客。
卢永亮点点头，“老头子我说话算话。要不这样，我看你这儿生意也不错，咱就让顾客来点评。”
卢永亮指着不远处的几个桌子，“待会儿要有人点鱼，我做一道，您的大厨做一道，我那道就当是免费送给顾客的。如果顾客说喜欢吃您大厨的那道鱼，我十倍赔偿！如果顾客说喜欢我做的这道鱼，你就得给我份工作，至于工资的话.到时候再谈也不迟。”
王老二笑了。
他真的是被气笑的。
十倍赔偿？
行啊，一条鱼99，十倍的话就是小一千。
老子的大厨是从鄂省的大酒店里高薪挖回来的，有人上赶着给自己送钱，不要白不要！
王老二指着一个门，“那儿就是厨房，我跟您一块儿进去。”
卢永亮，刘国初，蔡思蓉，还有另外两名负责偷拍的工作人员在王老二的带领下，一同走入后厨。
卢永亮第一个走进来。
一眼望去，齐刷刷的操作台上，起码有十几个人正在同步进行杀鱼，另一边还有四位师傅正忙活着蒸鱼。
看得出来，这家饭店的清蒸鲈鱼是真的很受欢迎。
同样，王老二看到自家后厨这令人震撼的一幕，心里无比的舒畅。
输？
我王老二从来都不知道输字是怎么写的！
不多废话。
王老二指着角落里的一个操作台，“这里就是专门给应聘者留着的，每天来我们饭店应聘的厨师，没有十个也有八个。御景园是全秦州待遇最好的饭店，呵呵，老先生，您可以开始了。”
如果这位老先生只是自己来应聘一下，那试个菜也就算结束了。
但是他居然屁事儿那么多，很难不让人怀疑，这就是来找茬的！
王老二盘着手里的核桃，侧身站在一边看着这位出口霸气的老先生，倒想看看这是哪家饭店派来想砸自己场子的吧？
只看卢永亮先是朝着四周环顾了一圈儿。
他简单的熟悉一下这里的环境，起码要把手边有什么调味品，有什么厨具之类的事情都大概熟悉一下。
随后，老卢看到那一群杀鱼的人都是从角落里一个巨大的鱼缸里自己捞鱼出来宰杀，当即自己也走过去，看了一眼，选了一条约莫小二斤的鲈鱼捞出来。
回到自己的操作台后。
老卢深深吸了口气，他的脑海里不禁出现了一个人影。
‘小苏杀鱼的手法’
‘或许我也可以试试。’
在第一次见苏辰的时候，当时苏辰杀鱼的手法就给卢永亮留下了难以磨灭的印象。
堪堪十五秒的时间就处理好了一条鱼，这放在大润发也是极其炸裂的存在！
而之后，卢永亮还见过苏辰杀鱼，现在那小子的技术又进步了很多，几乎十秒钟就能处理好一条鱼。
卢永亮在脑海中把苏辰的动作演示了一遍。
砰砰！
刀背拍在鱼头上，两下便把活蹦乱跳的鲈鱼给拍晕了，躺在操作台上的鲈鱼一动不动，任人宰割。
老卢操起尖刀正反两下，利索的刮掉了两侧的鱼鳞，旋即将鱼腹的位置切开小口，手指伸进去挖掉内脏。
刀尖再刺入鱼肉的侧面，两下便把这个位置的东西也处理掉。
整条鱼丢进水池里，冷水冲洗的同时，用水在还留有脏东西的位置简单搓洗一下。
二十秒！
当卢永亮把处理好的鲈鱼丢在菜板上的时候，他心里默默数着数，一共二十秒。
‘看来跟小苏比起来还是有点差距的。’
老卢心里这么想，但王老二，可不这么想！
他得意的脸色霎那间消失不见，手中的核桃也停了下来，懵逼的看着卢永亮的动作。
这一眨眼的功夫，鱼就弄好了？
再抬头看一眼，刚才跟这老爷子一同去捞鱼的那几个伙计，这会儿正在吭哧吭哧刮鱼鳞呢！
王老二突然就严肃了起来。
他微微侧头，对站在身边的大堂经理说道，“跟刘师傅说一声，下一条鱼做的认真点，这边有个跟他比赛的。”
大堂经理微微点头，朝着主厨刘师傅走去。
这一切都被蔡思蓉等人看在眼里，蔡小姐想开口提醒一下卢老师，却看到卢永亮跟她微微摇头，示意不要说话。
嗯.开什么玩笑呢。
如果是别的菜，卢永亮也许会研究一下对手是谁。
就清蒸鲈鱼这道菜
即便是苏老板，也不敢在我卢永亮面前托大吧？
呵呵。
(本章完)
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实际上，崔玉分做的这份酥肉配料极其简单。
蒸制的时候方才放入了少许的葱段和大料。
按理说这道菜在蒸制时是应该添加鸡汤来做的，但眼下条件有限，崔玉分便用上了鸡油。
经过十来分钟的蒸制，随着锅盖处噗噗冒出的热气，一股浓郁的肉香开始以崔玉分的小摊位为中心，向四周弥漫开来。
这种味道很淳朴，几乎闻不到调味品的味道，就是非常单纯的肉香！
“崔老师，闻着有点香呀。”
崔玉分对张佳怡的彩虹屁置若罔闻，只是很认真的告诉她，“别打这份酥肉的主意，这可是咱们创业的唯一本钱了。”
一百块钱，也就买了这点东西。
这要是被自己人吃了，崔玉分哭都没地方哭去。
不过张佳怡很快又有了新的问题，“崔老师，我刚才去门房跟老大爷聊天，说是快到十二点的时候这里会有很多摆摊卖饭的叔叔阿姨，咱们这小锅小灶的能行吗？”
崔玉分呼出一口气，“那谁知道呢。”
这在城市的工地里很常见。
一般来说包工头搞的厨房都不太行，不是水煮大白菜就是清炒胡萝卜。
工人们做的体力活儿又很重，一天下来肚子里没点儿油水根本饿的扛不住。
很多工人都会选择隔一段时间来外边吃点有油水的改善一下生活，但是路边的餐厅人均三四十的他们又未必舍得。
于是工地门口摆摊的生意就出现了。
来这里摆摊儿的往往都是一些岁数偏大的阿姨叔叔们。
他们先在家里做上五六种菜式，满满当当的堆放在保温桶里，然后带上一大桶米饭趁着中午的时候来到工地门口。
这些菜品往往都有个特点，量大，实惠。
要说味道，也就那么回事儿，反正就是该有的都有，但也绝对说不上什么好吃。
老崔对自己的酥肉味道很有信心，但她也不是很确定这玩意儿放在工地门口到底行不行，关键还是他们这个阵仗就不给力。
就是在地上，摆着一个简易灶，上边放着一口小蒸锅。
再加上她跟张佳怡穿的衣服还都挺富贵的，看上去俨然一副在郊区野炊的娘俩！
随着日上三竿，果然就如崔玉分所料，街头的另一边出现了一辆脚蹬三轮车。
骑车的是一名约莫五十多岁的男子。
三轮车停在工地门口后，那男子看了眼崔玉分二人。
倒也没说什么。
自顾自的把三轮车斗上的几个大桶盖子掀开。
张佳怡使劲吸了吸鼻子，“崔老师，他也是来摆摊的！有菜味儿。”
味道也挺浓郁的，但不过就是普通的菜水和肉混杂在一起的味道，甚至能隐隐约约从味道中就感受到，今天的菜做的咸了。
“很正常，这么大一个工地要没人来摆摊才不正常。”崔玉分看了眼工地里边儿，这个点儿，已经开始有戴着安全帽的工人陆续开始从里边往外走了。
那群汉子黢黑的脸上咧开嘴笑着，露出一排洁白的牙齿。
看的出来，下工吃饭是他们一天时间里为数不多的快乐时光。
还有几个年轻小伙儿大概是刚从宿舍那边过来，有说有笑，手上各自提溜着一瓶啤酒，边走边喝。
这一幕让张佳怡想起了《肖申克的救赎》中主角冒死给工友们争取了一波啤酒福利的那一幕，有时候倒不是真的嘴馋有酒瘾，而是这瓶啤酒能够带给他们心理上难以言喻的愉悦。
工人们走出工地，熟练地向着那位中年男子的三轮车方向走过去。
张佳怡的心里默默捏了把汗。
那位骑三轮的中年男子，也很熟练地拿出一摞塑料饭盒。
有些饭盒鼓鼓的，那里边儿便是装着提前分配好的米饭。
还有一摞是没用过的饭盒，到时候有人买菜就用勺子给里边盛上满满当当的饭菜，一份也才卖12块钱，够这些工人们吃的十二分饱了！
这群人冲出来之后，一股脑的围在了那中年男子的周围。
“哇！老叔，今天这菜做的可以啊，闻着肉味就香，做的啥啊？”
“哎呀这肉味，叔你良心发现了，今天舍得给咱放肉了？”
那中年男子憨憨笑着，“哪天不是给你做的满满当当的肉？吃点啥我给你弄。”
一个小年轻趴在三轮车边上，挨个对着饭桶闻了一遍，“哎？不对劲啊。”
他这么一说，其他人也都安静了下来，众人纷纷望着这个年轻人，想知道什么不对劲。
小年轻把自己的头，从大桶边缘离开，旋即又使劲吸了吸鼻子。
“不对，大叔，伱今天这个饭菜，不对劲！”
这副模样弄的摆摊的老大叔也有点不自信了，担心的看了眼自己桶里的回锅肉。
的确，这里边是掺和了前几天没做完的五花肉，但是他可以对天发誓，那些肉就是稍微有那么一丢丢奇怪的味道，但他已经洗的很干净了，吃了绝对不会拉肚子的！
而且这道回锅肉炒的时候，他猛放了不少豆瓣酱，还有胡椒粉，按理说不可能闻出来的。
难道这小子鼻子比狗都灵？
霎时，大叔就做出了一个决定。
他把桶子重新盖上，“哎呀别闻了，你瞎闻什么啊？瞧瞧，这还有四五个菜呢！”
先把这个刺头给打发了，反正别人还没闻到，不能因为一桶回锅肉，把其他菜都给弄的卖不出去吧？
只看那小年轻，光着膀子，肩膀上搭着他的工衣，头上顶着黄色的安全帽，依然是那副拧着眉头很是奇怪的表情。
“不对啊！还是不对啊，你们闻，闻到了吗？”
小年轻都开始撺掇自己的工友也开始闻了。
这动作立马让那个卖饭的大叔有些不高兴了。
断人财路，如杀人父母。
虽说我用了点有味道的猪肉，那你也不至于这么不依不饶吧？
登时，这大叔就想发火了，起码得先把这个小年轻给赶走了，不然的话今天这生意肯定是没法做了。
不等大叔开口，小年轻的工友们纷纷吸着鼻子。
“好像是有点问题？”
“对啊，这咋回事儿啊？啥味啊这是？”
大叔张了张嘴，就在他要辩解之前，只听那小伙子指着他车上的几个大桶。
“这味儿不是从这里散发出来的！这味儿是别的地方发出来的！”
大叔立马把嘴闭上，心想你他妈的不能一次性把话说完吗，搞得人一惊一乍的还以为是那点变质肉被你给闻出来了。
“凑到桶跟前就闻不到了，离开就闻到了。这味儿”年轻人朝着四周扫视一圈，在不远处的路边看到一老一少两个女子。
那老者正坐在马路边的路牙子上，年轻姑娘则是双臂环胸站在她身边。
在她们面前，有一个简易的小煤气灶，上边儿放着一口小蒸锅。
热气正从锅盖缝隙里呲呲往外冒。
年轻小伙往那边凑了凑，又吸了吸鼻子，指着地上的那口锅，“没错儿！就是那儿的味道。我说呢，张大叔做的饭啥时候能有这么香了？”
只不过看到边上站着的张佳怡，那年轻小伙儿没来由的脸红了一下，幸好被太阳晒的黝黑的肌肤挡住了他的脸红，但也挡住了他前进的脚步。
张佳怡站在那里的气质，与他们这些人完全不同，这种不同在年轻小伙儿的眼中，仿佛一座大山。
小年轻停下了脚步隔着大老远，扯着嗓子问道：“阿姨，您那个做的什么呀？是自己吃还是卖的啊？”
崔玉分撩起眼皮，扭头看过来，“酥肉。25一份，一份就是一斤肉。”
听到这，小伙子鼓起勇气走了过去，“给我来一份！”
说话的功夫，他还忍不住偷偷用余光去扫了张佳怡好几眼。
心想哪里来的这么漂亮的妹子啊
有几个工友也跑过来，大家吵吵闹闹的跟这个年轻小伙儿开着玩笑。
“呦！今天遇着美女了，吃饭都舍得花25块了？”
“可以啊小子，一顿饭25，你不存娶媳妇儿钱啦？不过话说回来，这味道可以的哈！”
“阿姨？您这能便宜点儿吗？25块钱够我们去饭店里点个肉菜了！”
崔玉分把锅盖掀开，蒸锅上的两个碗里小酥肉在蒸汽的作用下颤颤巍巍，粒粒饱满，看上去油光蹭亮的。
“25一份不讲价。这一份就是一斤五花肉，买不了吃亏买不了上当。”
张佳怡诧异的看着崔玉分，心想崔老师怎么说起来还一套一套的。
当即也立马附和了起来，“就是就是！小酥肉，小酥肉，25一份的小酥肉！您绝对买不了吃亏，也买不了上当！咱现在就做了两份，先到先得啊！”
打头阵的年轻小伙立马掏出来手机，“二维码在哪儿？赶紧给我一份我尝尝。”
崔玉分点点头，双手各拿一支筷子将锅里的小酥肉端出来。
小伙子正要伸手去拿，老崔又冷冰冰的说道，“急什么？”
只看她又把蒸锅也端起来，在之前用过的手勺中倒入点点鸡油，加了些许的精盐和味之素，切好的葱花和香菜也抓了一点点。
将手勺放在燃着的火苗上加热，不多时那鸡油便融化开来，将里边的各种调味品和配菜炸的丝丝作响。
一股奇异的香味再度涌出，勾的小年轻喉头都耸动了起来。
这一上午活儿干的他肚子早就饿了，此刻看到碗中满满当当的小酥肉，肚子甚至都开始咕噜噜的叫唤了起来。
当鸡油彻底融化，将手勺中的其他调味品融为一体的时候，老崔手腕一翻将滚烫的油脂倾洒在那碗出锅的酥肉上面。
“呲~~”
高温的鸡油与酥肉蒸出来的肉汁和油脂相遇，顿时发出剧烈的声音，与之伴随的，便不再是方才那种单纯的肉香。
而是夹杂着咸香味道的肉香！
这一刻，在小伙子的嗅觉中，仿佛‘味道’也具象化了一般，竟然可以通过闻，来感知到这碗酥肉的味道！
“可以吃了吧？”
小伙儿早已经饥渴难耐，老崔这一手神来之笔更是让他饥肠辘辘，难以忍受。
崔玉分往前推了推小盆，“扫码了？”
“扫了扫了！”小伙儿端起来盆子，用一次性筷子夹了一块肉就往嘴里放。
嘶！
软，烂，咸，鲜，香，油脂满满！
不.那根本不是油脂。
年轻人微微眯眼感受了一下，那分明是肉汁！
是混合了鸡油，猪油，肉汁的液体，它们被包裹在肉块外表的面粉酥层吸的满满当当，每咬下去一口都要满嘴流油。
‘这个世界上为什么会有这么好吃的东西？’
殊不知，当年崔玉分为了学好这道酥肉，跟着师父在街头摆摊的时候每天都卖这道菜。
那时候国内的经济刚刚开放自由，大家手头也都有点闲钱，有些人爱下馆子，还有些人觉得馆子贵了，就在路边的小摊儿上打包两个菜回家里下酒吃。
老崔就是在这种环境下，把自己的手艺练的炉火纯青！
酥肉的要点就在于油炸，油温的控制必须能够让包裹着的面粉炸到金黄酥脆，而内部的肉块儿不老不柴，七分熟的时候便上锅去蒸，旺火半个小时后变能将肉块儿内部的油脂蒸的大差不差。
但这些油脂又不浪费，几乎完美的被酥层吸纳，所以才有了最后老崔的那步神来之笔！
香菜与小葱在鸡油中炸一遍，再加上酱油和味之素精盐的作用，不仅仅是起到了调味的作用，更是能够解腻！
所以，此刻小伙儿吃到嘴里的肉块儿，不仅不肥，而且香醇无比，一口下肚，立马又夹了一筷子。
接连吃了两口，这小虎儿只觉得根本不过瘾。
“阿姨，有主食吗？”
崔玉分叹了口气，摇摇头，“今天来的着急，没有主食。”
小伙儿也没说什么，起身直接到身后的三轮车摊位边上，“张叔，来两份大米饭！”
滴！
元。
没错，张大叔这里的米饭，一块钱一份，实际上这都只是象征性的收点钱，毕竟以前来他这里吃饭的人谁不是一份菜再加上几份饭？
结果这小子光要米饭不要菜品？
张大叔表情麻木的递过来两个白色的塑料盒饭。
小伙儿笑嘻嘻的端着饭回去，打开一份白色塑料盒饭，之后把米饭扒拉了一半到盖子那边。
然后拿起盆里的酥肉，倒上一点汤汁，再扒拉了约莫四分之一的肉块儿到盒饭里。
他把肉块儿，肉汁，与米饭完美的搅拌在一起之后。
“呲溜~~~”
这一口，明明是吃的米饭和酥肉，给人的感觉就好像是在吃面条儿似得！
张佳怡看的目瞪口呆。
三口！
这人居然三口吃掉了半份米饭，外加四分之一份酥肉，然后便如法炮制将另一半米饭也这样搅拌起来。
“吧唧吧唧~~”
每一口，小伙儿最多只嚼三下，吃的满嘴都是油脂，火速吃掉一份盒饭外加半份酥肉后，提起来地上的啤酒瓶塞进嘴里，仰天“吨吨吨”干掉半瓶！
当即，又打开了另一份米饭。
“妈呀，小辉今天是真饿了啊！这大肉嘎嘎就是吃，看着怪香的嘞。”
“他这吃的我看着都香，老姨，给我也来一份！”
“算了，今天俺也奢侈一把，这满满当当一盆子肉二十五也不亏！”
“我也来一份儿，拌着米饭吃挺得进啊？”
崔玉分摆摆手，“我这儿只有一份了，今天来的着急就做了两份，你们要愿意等的话，就稍微等会儿。”
一位大叔问道，“咱得等多久啊？”
崔玉分道，“一时半会儿做不好，起码也得近一个小时了。”
要是十来分钟的话，那还有的等，可要是一个小时的话.
一群人站那儿合计了一下，感觉一个小时太久了。
便是有几个人扭头要去张大叔那边买菜，就在这时。
蹲在地上吃肉的小伙子满足的呲溜完最后一大口米饭和酥肉，“老姨，一个小时能做好吗？俺等你！”
那位老大叔脸上一惊，“小辉你不休息啦？一个小时呢，等做好了吃完咱也该上班儿了啊！”
秦州跟景州是同一个省份，这里不管是普通公司还是建筑工地，都会有一个午休的时间。
现在中午天气还热，晚上天黑的也晚。
工地上一般都是十二点下班，下午三点钟的时候才上班，要一直工作到晚上八九点的样子。
小辉摆摆手，“这才几点啊，等吃完饭眯会儿就行。这酥肉这么好吃，等一个小时值得！”
方才转身要去张大叔那里买菜的几个人纷纷顿足，扭身走回来不可思议的看着小辉。
“这肉真这么好吃？”
“一斤肉你都吃不饱？还值当浪费自己的午休再吃一份？”
小辉狠狠地点头，目光忍不住在张佳怡的脸上停顿了一下，“好吃，必须得再来一份！刚吃了一份牙缝还没塞满呢。”
听到小辉这么说，中年大叔皱了皱眉，“那算了，我也来一份儿吧，不行的话就先午休，大姐做好了你喊我们一声呗？”
“我看也行，咱直接在这儿眯会儿得了呗，小辉都吃两份肉，咱咋说也得吃一份。”
“有道理，刚才看小辉吃的那样我都馋了，今天必须得奢侈一把了！”
见状，崔玉分给了张佳怡一个眼色。
张佳怡甜甜的对着大家说道，“那这样，大家要不先把钱付一下？我这就去买肉，买回来咱就能做了呢。”
漂亮妹妹说话还是好使，大哥们丝毫不觉得先付款后吃饭有什么毛病，纷纷给张佳怡扫了二维码。
一共十个人，收款二百五十元。
崔玉分扭过头小声说道，“看来事情比咱们想的顺利一些，你过去的路上让白小波再去买点儿，一共买十斤五花肉。”
张佳怡用劲点点头。
揣起手机便朝着超市的方向小跑了去。
好在之前就有每天跑步的底子，这段儿路程对她来说根本不算什么。
反倒是因为事情进展的这么顺利，张佳怡跑着的时候还有点兴奋的感觉。
这才刚开始，就卖了二百多块钱，抛开成本起码这一顿饭就赚了一百多。
给力啊！
而这边，那些点好菜的工友们纷纷席地而坐，多余的那份酥肉被一位四十多岁的大哥买了下来。
同样，他也是跟张大叔买了两份米饭，蹲在地上跟小辉同样的法子哧溜哧溜吃了起来。
一边吃饭，嘴上还不歇着。
“好吃，还真挺好吃！”
“值了，你们等一个小时要能吃上这酥肉，绝对值了！”
“妈呀，大姐你以前开饭店的吧？这酥肉做的味道比我去过的那些饭店都好多了。”
“吧唧吧唧~”
其他大哥们看着这货嘎嘎往嘴里炫饭，吃的满嘴流油，饿了一上午的众人喉头忍不住疯狂的耸动起来。
有几个大哥气呼呼的干脆就直接躺在了地面上，安全帽往脸上一扣，眼不见肚不饿！
崔玉分这边，则是把身上仅有的为数不多的几样调味品挨个摆放出来，提前做好准别，五花肉回来之后可以用最快的速度开始做菜！
不远处。
负责跟拍的工作人员，隐藏在一颗大树后。
“看的我都有点饿了。”
另一位工作人员吞了下口水，“如果咱们也跟崔老师买菜来吃，这算不算犯规？”
这个问题，把拍摄小哥给难住了，他沉吟了许久，“应该不算吧？这些老哥们不知道情况，25块钱吃到了国宴大师做的酥肉简直赚死了！凭啥他们能吃，咱们不能吃，咱们也给钱啊！”
“就是就是，待会儿咱把摄像机关了，直接去跟崔老师买一份来吃，嘿嘿！回头我还能跟朋友吹牛逼去！”
二人相视一笑，一拍即合！
御景园。
大腹便便的中年男子，眉头紧紧皱着，看着眼前的五位不速之客。
“老爷子，咱是开饭店的，咱可不是开玩笑的，您这什么意思？您要是来吃饭，我们非常欢迎，您要是来砸场子，也能出去打听打听我王老二在秦州的名声！”
卢永亮坐在餐桌上，表情波澜不惊，甚至还笑的很温和。
“王老板，我们既不是来砸场子的，也不是来找茬的，只是单纯觉得您这道清蒸鲈鱼不好吃，又恰好看到了您门外的招聘启事，想着去后厨给您试个菜，您要觉得我这道鲈鱼做的入得了法眼，您收我在这儿工作一段时间。您要觉得我做的不行，我按照这道菜的价格十倍赔偿给您。”
王老二撕着嘴唇上的干皮，手里的核桃盘的更快了一些。
半个小时前。
他正在自己六楼的办公室里眺望秦州市，看着外边不断有人走入饭店，那都是自己的财富，这种感觉只有他这个级别的人才能真切的感受到吧？
就在这个时候，大堂经理敲门进来，说是来了五个人，好像是找茬儿的。
王老二当时就惊了。
自己的御景园开业以来，上上下下关系都打点的非常到位，往远了走不敢说，起码在秦州这地界上，谁来了御景园都会给他王老二几分薄面。
居然有人来这里找茬？
大堂经理告诉王老二，说是有这么五个人，来了之后就点了一道菜。
是他们御景园的头牌菜：清蒸鲈鱼。
这道菜在御景园的售价是99元，因为食材是每天从鄂省直接空运过来，顾客到店点菜之后，都是直接现杀现蒸。
蒸好的鲈鱼鲜嫩无比，在秦州这种不擅长做鱼的城市里推出这么道菜，立马收到了不少顾客的喜爱。
‘御景园的鱼做的不错’，这样的评价几乎在短短几个月内便成了秦州人近乎公认的事情。
也就是这么一道头牌菜。
这五个人来了之后，鲈鱼上桌他们每人只吃了一口，有位老大爷说这鱼做的不行，还说他要去后厨给露一手，并且说什么要是自己做的比他们大厨做的好，就让御景园给他一份工作。
到这里的时候，大堂经理也没当回事。
每天来御景园应聘的厨师很多，但不是每个人都有资格获得这份工作的，无非就是让他去后厨试个菜而已，不是多大问题。
但是
这老爷子居然说，他来这里上班可以，但是还得带着另一个大厨，还得带个服务员！
听到这话，大堂经理人都傻了。
您是来应聘找工作的，还是来找茬的？
我看是来应聘当老板的吧？
奔着顾客是上帝的原则，大厅经理绝对不会主动的去看不起或者是得罪这些客人，她立刻将这件事告诉了老板，王老二。
于是便有了眼前这一幕。
王老二被卢永亮说的话都给气乐了。
他朝着四周看了眼，这个点儿已经开始上人了，如果再争执不下的话这边的动静恐怕会影响其他顾客就餐。
王老二搓了搓核桃，“老爷子，咱后厨就有一个灶专门给应聘者用来试菜的，您刚才说的话可是当真？”
他现在只想赶紧把这几个人处理掉，不想因为这件事影响到其他顾客。
卢永亮点点头，“老头子我说话算话。要不这样，我看你这儿生意也不错，咱就让顾客来点评。”
卢永亮指着不远处的几个桌子，“待会儿要有人点鱼，我做一道，您的大厨做一道，我那道就当是免费送给顾客的。如果顾客说喜欢吃您大厨的那道鱼，我十倍赔偿！如果顾客说喜欢我做的这道鱼，你就得给我份工作，至于工资的话.到时候再谈也不迟。”
王老二笑了。
他真的是被气笑的。
十倍赔偿？
行啊，一条鱼99，十倍的话就是小一千。
老子的大厨是从鄂省的大酒店里高薪挖回来的，有人上赶着给自己送钱，不要白不要！
王老二指着一个门，“那儿就是厨房，我跟您一块儿进去。”
卢永亮，刘国初，蔡思蓉，还有另外两名负责偷拍的工作人员在王老二的带领下，一同走入后厨。
卢永亮第一个走进来。
一眼望去，齐刷刷的操作台上，起码有十几个人正在同步进行杀鱼，另一边还有四位师傅正忙活着蒸鱼。
看得出来，这家饭店的清蒸鲈鱼是真的很受欢迎。
同样，王老二看到自家后厨这令人震撼的一幕，心里无比的舒畅。
输？
我王老二从来都不知道输字是怎么写的！
不多废话。
王老二指着角落里的一个操作台，“这里就是专门给应聘者留着的，每天来我们饭店应聘的厨师，没有十个也有八个。御景园是全秦州待遇最好的饭店，呵呵，老先生，您可以开始了。”
如果这位老先生只是自己来应聘一下，那试个菜也就算结束了。
但是他居然屁事儿那么多，很难不让人怀疑，这就是来找茬的！
王老二盘着手里的核桃，侧身站在一边看着这位出口霸气的老先生，倒想看看这是哪家饭店派来想砸自己场子的吧？
只看卢永亮先是朝着四周环顾了一圈儿。
他简单的熟悉一下这里的环境，起码要把手边有什么调味品，有什么厨具之类的事情都大概熟悉一下。
随后，老卢看到那一群杀鱼的人都是从角落里一个巨大的鱼缸里自己捞鱼出来宰杀，当即自己也走过去，看了一眼，选了一条约莫小二斤的鲈鱼捞出来。
回到自己的操作台后。
老卢深深吸了口气，他的脑海里不禁出现了一个人影。
‘小苏杀鱼的手法’
‘或许我也可以试试。’
在第一次见苏辰的时候，当时苏辰杀鱼的手法就给卢永亮留下了难以磨灭的印象。
堪堪十五秒的时间就处理好了一条鱼，这放在大润发也是极其炸裂的存在！
而之后，卢永亮还见过苏辰杀鱼，现在那小子的技术又进步了很多，几乎十秒钟就能处理好一条鱼。
卢永亮在脑海中把苏辰的动作演示了一遍。
砰砰！
刀背拍在鱼头上，两下便把活蹦乱跳的鲈鱼给拍晕了，躺在操作台上的鲈鱼一动不动，任人宰割。
老卢操起尖刀正反两下，利索的刮掉了两侧的鱼鳞，旋即将鱼腹的位置切开小口，手指伸进去挖掉内脏。
刀尖再刺入鱼肉的侧面，两下便把这个位置的东西也处理掉。
整条鱼丢进水池里，冷水冲洗的同时，用水在还留有脏东西的位置简单搓洗一下。
二十秒！
当卢永亮把处理好的鲈鱼丢在菜板上的时候，他心里默默数着数，一共二十秒。
‘看来跟小苏比起来还是有点差距的。’
老卢心里这么想，但王老二，可不这么想！
他得意的脸色霎那间消失不见，手中的核桃也停了下来，懵逼的看着卢永亮的动作。
这一眨眼的功夫，鱼就弄好了？
再抬头看一眼，刚才跟这老爷子一同去捞鱼的那几个伙计，这会儿正在吭哧吭哧刮鱼鳞呢！
王老二突然就严肃了起来。
他微微侧头，对站在身边的大堂经理说道，“跟刘师傅说一声，下一条鱼做的认真点，这边有个跟他比赛的。”
大堂经理微微点头，朝着主厨刘师傅走去。
这一切都被蔡思蓉等人看在眼里，蔡小姐想开口提醒一下卢老师，却看到卢永亮跟她微微摇头，示意不要说话。
嗯.开什么玩笑呢。
如果是别的菜，卢永亮也许会研究一下对手是谁。
就清蒸鲈鱼这道菜
即便是苏老板，也不敢在我卢永亮面前托大吧？
呵呵。
(本章完)
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